Indiskt, melonsallad & lugna dagar

Augusti rullar in och jag har haft min sista relativt lugna vecka på jobbet innan det drar igång igen efter semestertiderna. Jag har kunnat jobba hemifrån några dagar (pga ensam på kontoret annars haha). Vilket är skönt, men också ganska ineffektivt. Är så glad att jag har ett kontor att gå till och kollegor att träffa. Behöver verkligen såna rutiner. 

En kväll mötte jag upp Oscar för lite indiskt (otippat hehe) och vi hamnade på Cumin Club på luntmakargatan. Sååå gott. En annan kväll var jag hemma hos mina föräldrar och gjorde melon- och fetaostsallad i en av de handgjorda skålarna vi köpte i Spanien. 

Min bästa sommarfrukost, dvs grekisk yoghurt med nektariner, bär, valnötter, honung och mynta. Och en chili jag gjorde på bönor och aubergine toppad med oatly fraiche och koriander. Bästa bästa. Och en rensa-kylen-sallad ute i solen med bl.a spenat, oliver och mjukkokta ägg. 

Veckorna innan semestern

Just nu är jag väl förmodligen på en bergstopp i Norge, eller i bilen efter många mil och har förmodligen inte den bästa tillgången till internet. Därför plockade jag fram lite snapshots från telefonen, och tidsinställde, så att det inte ekar helt tomt här i en vecka. 

Överst har vi fenomenal kylskåps-rens-lunch med bland annat falafel, sojanuggets, avokado och pumpakärnor. Soppan under gjorde mamma på kirskål om jag inte minns fel. Så himla fint med ätbara blommor i. Och hemgjord focaccia till. 

Mackorna under överdrift vara några av de bästa jag gjort! Levain med lite olivolja på, skivad nektarin, skivad brieost, honung, valnötter och lite flingsalt. Sen in i ungen i typ 10 min. SÅ himla enkelt och så h i m l a gott. Varsågoda för tips. 

Dagarna som gått och massor av mat

Plåtade ett pressevent hos VASS häromveckan, där det bl.a bjöds på bowls med typ ananas, avokado och kiwi, smoothies och avokadomackor. Så jäkla go start på dagen. 

Har kunnat ta en bensträckare på jobbet runt 15-16 när energin börjar dippa, och gått ut i solen (!!!). Livsglädjen börjar komma tillbaka efter ett halvårs mörker och kyla. 

Har ätit grötfrukost med karamelliserade bananer, valnötter och jordnötssmör. Ovanligt va. 

Lunchat på fina Koloni här vid Telefonplan. 

Igår tog vi en prommis över Liljeholmsbron efter jobbet och hamnade tillslut på ett litet sushiställe vid Mariatorget. 

Åt svingod ramen med tofu. 

Croissanter, smoothies och nagellack

Såhär såg jag ut en dag i veckan. Älskar den här klänningen, så skön och praktisk och enkel att klä både upp och ned. Och att den är svart såklart, hehe. 

Jag har haft en superlugn och lång helg, så välbehövligt. I lördags var jag hemma hos mina föräldrar och blev bjuden på bl.a detta. Det är typ bakade ägg med tomat/lök/fetaost/massa kryddor-röra toppat med koriander. SÅ jäkla gott. 

Och igår vaknade jag och Oscar alldeles för sent, promenerade ned och köpte croissanter och gjorde smoothies. Jag äter sällan nåt annat än gröt eller smoothie till frukost, så croissanterna gjorde verkligen sitt jobb som helglyx-inslag. 

Smoothie på mango, persimon, banan, spenat, mandelmjök, ingefära, gurkmeja, spirulina och nässelpulver. Boostarnas boost, typ. Och ändå god. 

Lite beauty-favoriter. Ansiktsmask som verkligen blir VARM när man applicerar den, rätt mysigt. Mina få nagellacksfavoriter och den briljanta brun-utan-sol-produkten från Clarins. Det är droppar med rent pigment som man blandar med valfri dagkräm för att liksom stegvis bygga upp en liten bränna i en vinterbleka ansikte. 

Idag har jag varit kompledig, promenerat i solen och städat och plöjt igenom flera p3 dokumentärer. Nu väntar ny vecka!

SparaSparaSparaSpara

Min mini-Berlin-guide - del 1 mat & dryck

Jag postade denna lilla guide i min förra blogg, men fick nu förfrågan om mattips i Berlin. Så här kommer ett gäng! Och jag har ju bara varit där ett par gånger, så detta är ju enbart de lilla jag hunnit med. 

Berlin är en av mina absoluta favoritstäder i matväg. Det finns vällagad, prisvärd mat från världens alla hörn.

Bar Raval är en tapasbar som ligger på Lubbener Straße i Kreuzberg. Gott, mycket mat och prisvärt!

Monsieur Vuong var nog min absoluta favorit denna gång. Vietnamesisk superfräsh mat och spännande drinkar. Också sjukt prisvärt. Ligger på Alte Schoenhauser i Mitte. Finns en massa härliga, speciellt asiatiska runt om kring också.

Good Morning Vietnam var en annan vietnamesisk vi besökte, som låg alldeles i närheten av Monsieur Vuong. Vill extra mycket tipsa om deras drinkar, denna med risvodka, färsk ingefära och lime var typ det godaste jag druckit.

Kaschk är en supermysig bar/café på Linienstraße, precis vid Rosa Luxemburg Platz. Craft beer, gott kaffe och wifi!

Wonder Waffel ligger på Adalbertstraße i Kreuzberg. Goda våfflor där du kan välja toppings, t.ex nutella, bär, glass etc.

Klunkerkranich är typ mitt bästa Berlin-tips! Om du åker till Neukölln Arcaden, som är en galleria, och tar hissen upp till högsta våningen så kommer du ut på ett parkeringsplan. Följ där skyltarna mot Klunkerkranich och så kommer man upp till en helt fantastisk takbar. Utsikt över staden, supermysigt inrett och helt okej mat!

Que Pasa ligger på Zossener Straße i Kreuzberg. Där drack vi stora, goda och billiga drinkar. Såg ut att vara nice mexikansk mat också.

Och slutligen, ät falafel!! Vart som helst typ. Ett litet hål i väggen som säljer falafel för typ 3€ kan komma att bli din resas bästa måltid.

Här är ett par till tips som jag fått men ej hunnit testa: Datscha, Kauf dich glucklich, Roamers, Gordon.

Min favoritmat genom min iPhone - del 2

Glass i Vaxholm, bästa sommarsysslan. Samt svingod indisk mat i Berlin som var så sjukt prisvärt. Typ allt det på bilden inklusive dryck för under 200kr.

Fin sushi och en somrig sallad med jordgubbar.

Takeaway-falafel i en park i Berlin, även denna extremt billig och extremt god. Och plockmat med Frida när vi var och jobbade på Gotland i somras.

Den obligatoriska morgongröten, denna morgon toppad med nektarin och blåbär. Samt sallad + katt + pelargoner. 

Den ultimata kombinationen rödbetor och chevré som jag blev bjuden på av Frida. Och avokadotoasts med sallad på linser, fetaost och polkabetor.

Min favoritmat genom min iPhone - del 1

Har hundratals matbilder i min mobil, så tänkte ta tillfället i akt att visa de bästa.

Två somriga favoriter. En sallad på bl.a mango, tomater, rödlök och spenat samt grekisk yoghurt med bär och nötter vid poolkanten. Min absoluta favorit sommar-frukost.

Vegansk fattiga riddare som jag inte gjorde för alls längesen. Jordnötssmör, Oatly Påmackan och banan i. Doppade i en smet på mandelmjölk, lite vetemjöl, vaniljsocker och kanel. Stekta i kokosolja och toppade med mer banan, blåbär, valnötter och lönnsirap. Blev dröm!! Samt en svingod asiatisk rätt som jag och min syster åt i Örebro innan Kent-konserten vi såg där. 

Shanti Gossip, en av mina favoritrestauranger med indisk och bengalisk mat. En somrig sallad på vår uteplats.

Glass som jag åt i Berlin, den ena med typ basilika-lime och den andra ananas-mango-kokos. Sjukt gott. Och ugnsrostad färskpotatis, grön sparris och halloumi.

Lite olika smårätter från denna bok. Typ en av mina favorit-kokböcker. Kaffe och levaintoast med mandelsmör och banan på Pom & Flora.

Ramen med tofu och svamp

Idag lagade vi ramen till middag, dvs japansk nudelsoppa. Jag utgick från ett recept från en vegangrupp på Facebook, med höftade sen som vanligt. Så här nedanför kommer ett lite ungefärligt recept som man sen kan modifiera lite som man vill. 

Börja med att koka upp typ 1,5 liter vatten, två grönsaksbuljong-tärningar, ca en halv röd chili, några centimeter skivad färsk ingefära och 2-3 vitlöksklyftor. Om man inte tänker sila buljongen efter (vi gjorde inte det för att få ut ännu mer smak då vi inte orkade koka sålänge) så rekommenderar jag att skära lite mindre bitar, för att inte halvdö pga starkt. Koka detta i 10-15min, medan du...

Tärnar tofu och champinjoner, och steker i olja så de blir lite krispiga.

Hacka/skiva lite grönsaker, vi hade sockerärtor, salladslök, vitkål och broccoli.

Ha i ca 4 msk soja och 2 msk sesamolja. Koka ned nudlar i buljongen (vi använde sötpotatisnudlar), lägg i tofu- och svampfräset och i med grönsakerna. Låt koka ihop lite tills nudlar och grönsaker mjuknat. Allra sist kan man ha i lite bladspenat.

Vid servering, toppa med böngroddar, sesamfrön och massor av koriander om man tycker om det. 

Voila! Värmande, enkelt och perfekt i förkylningstider.

måndag

Lite vardagsbilder från förra veckan innehållandes ledig dag med GA-plugg och ugnsrostade grönsaker, och tapaskväll (som mer blev vi-tar-allt-vi-tycker-är-gott-kväll) med mina bästa. Bloggen (och jag) har varit lidande den senaste veckan för att jag har varit utan wifi hemma, men nu är det igång igen och då ska jag försöka hålla igång lite här.