Ellen och jag ska sköta matlagningen själva (läs jag ska, Ellen lyckas typ sköta hundmaten) den här veckan och vi tänkte försöka oss på en helt vegetarisk vecka. Så igår plockade jag ihop lite tomater, och blandade dessa med gul paprika, klyftas rödlök, hackad vitlök, olivolja, salt, peppar och färska örter i en ugnsfast form och lät det gosa ihop i ugnen i ungefär 20 minuter.
Under tiden kokade jag spagetti. När allt var klart blandade vi bara ihop allt tillsammans med nyriven parmesan och toppade med lite ricotta och valnötter.
Vad gott det ser ut! Kram!
SvaraRadera